在线留言| 联系我们

欢迎来到我们的官网!

烧鹅培训,烧鸭培训,卤水培训

创造一流品牌、培养一流人才为企业创造利润,为员工谋求福利

全国服务热线:13928716633

网站首页 » 产品展示 » 广东白切鸡培训 » 广东白切鸡培训

广东白切鸡培训

责任编辑:handler 发表时间:2017-04-17 11-57-43

      白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料制作保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,色洁白带油黄,食时配以姜葱酱油,具有葱油香味,系广东家乡菜,食之别有风味。


       广东白切鸡是一种色香味俱全的传统佳肴,经过时间的推移已经成为了餐桌上最常见的菜品。白切鸡是属于浸鸡类,其制作简易,刚熟不烂,肉熟骨不熟为特点,不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑,鸡的骨头一般都会带有一些血丝,但肉质确是清淡鲜美。


        白切鸡在煮的时候也是需要一定的技巧,否则鸡的表面就会破损。在水煮开之后,先拎着脖子把鸡放进水里烫一下,让鸡的身体均匀受温,然后提离水面,再重复的烫,这样才能避免鸡的表皮破损。在将鸡烫熟后,(用筷子在鸡腿位置扎进鸡肉里,没有血水流出就表明是熟了)再烫头部。等确认头部也一起熟了之后再把整一只鸡放在锅里煮开就可以起锅了。


       广东白切鸡的制作方式是非常简单的,而且也非常的美味。不需要任何的辅助材料,只要鸡选得好,其他的基本没有什么问题。想要学习正宗的广东白切鸡技巧和广东烧腊就到鹅尚煌烧腊培训中心吧!各种烧腊品种一一手把手教授。

      详情制作资料和视频解说可以加微信咨询:13928716633

 

* 表示必填采购:广东白切鸡培训
* 联系人:请填写您的真实姓名
* 手机号码:请填写您的联系电话
电子邮件:
* 采购意向描述:
请填写采购的产品数量和产品描述,方便我们进行统一备货。
验证码: 验证码


联系我们

联系我们

广州鹅尚煌餐饮管理有限公司

电话:020-31040292

手机:13928716633

QQ: 172822893

微信:13928716633

地址:广州市番禺区石基镇大龙街沙涌村南屏路21号五楼

联系我们
鹅尚煌微信手机扫描二维码

版权所有:2017   广州鹅尚煌餐饮管理有限公司   地址:广州市番禺区石基镇大龙街沙涌村南屏路21号五楼

电话:020-31040292   手机:13928716633   网站地图|XML地图 备案号:粤ICP备16054611号-2

热门搜索:卤味熟食培训|烤鸭技术培训|卤肉技术培训|港式烧鸭培训|广式烧腊培训班|广东烧腊学习|卤味培训学校

电脑版 | 手机版