烧鹅一直到的九十年代末早已传遍的大江南比，受欢迎的程度超过了任何的菜品。促使了烧腊行业的发展，目前烧鹅店不断的增长中，各种烧鹅的口味也不一样，然而人们的选择越来越多了，朋友们想学习正宗的烧腊技术就要找老师傅去学，广州鹅尚煌烧腊培训中心的主教林发师傅今年六十多岁，从事烧腊烧鹅行业已然有三十余年，手握着正宗烧腊技术的配方以及技巧。

烧鹅是烧味的一种，是把填满调味料的鹅，挂进炭炉里用木炭高温烧烤出来的菜式，以皮脆有光泽，皮汁多而不带腥味为上品，通常配以酸梅酱食用。烧鹅的做法与烧鸭大致相同，但肉质和份量则不及后者。然而由于烧鹅成本较高，肉质也相对美味很好，所以才无可代替。

广西一带的人喜欢吃烧鸭，但广东这边的人则更偏爱于烧鹅。烧鹅越烧鸭在粤菜中早已经是声名远播。烧鸭鹅在八十年代改革开放之初就已经是两广地带最受欢迎的烤肉类美食，烧鹅的色泽金红，皮脆肉嫩，香味扑鼻。曾就是因为这香味而流连在大街小巷当中。

学习广式烧鹅培训哪里好，就要找正宗的烧鹅制作老师傅，才能让你学到正宗的烧腊技术，鹅尚煌广东烧鹅培训中心，与上千学员一起奋进创造烧腊新时代，让广式烧鹅走向世界，面向未来。让广式烧腊不再初步与两广地带，让更多学员带到家乡去，发奋图强圆烧腊美食梦。