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卤味熟食培训

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卤味熟食培训讲解管理注意项介绍

责任编辑:handler 发表时间:2018-01-08 04-45-50

卤味熟食培训


    1、任何人都会有优缺点,做任何工作都有对与错,问题是要分清楚哪方面是主流。

    2、管理人员要在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题,这就是管理的技巧。

    3、卤味熟食培训:每一次接待工作都是重要的,对于我们可能是简单的重复,对于客人就是第一次。

    4、调整工资要达到稳定骨干的目的,就要掌握调整的时机和比例,使工资真正起到管理的杠杆作用。

    5、当管理人员的应有张婆婆嘴,久而久之,员工就知道什么该做,什么不该做了。

    6、餐厅的服务质量是靠人来维持和提高的,对员工不教而诛是不对的,无原则地讲人情也是不对的,要处理好人情与管理者的关系。

    7、卤味熟食培训:用钱刺激的积极性是不会长久的,全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的,要考虑如何培养员工的敬业精神,增加餐厅的凝聚力。

    8、经理、主管的眼睛应能发现问题,起到控制质量的作用。

    9、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系,又是“猫与老鼠”的关系。

    10、卤味熟食培训:顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果,而不是看有没有尽力。



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